A ce propos donc, je ne saurais trop vous conseiller de télécharger les 10510 recettes de Alexandre PUKALL.

Accessible à : http://perso.wanadoo.fr/philippe.jounin/cuisinons.html

Il s'agit d'une base de données délivrée en " freeware", donc à usage personnel.

Le fichier à charger fait 2.596 Ko (9,15 Mo une fois dézipé). Il est nécessaire de s'armer de patience ; le temps estimé est de 15 à 20 minutes selon la qualité de la connexion à 56 K. (une minute sur ADSL)

Mais le jeu en vaut la chandelle. Il ne se passe pas de semaine sans que j'y aille faire un tour. Non pas uniquement pour faire tel ou tel plat, mais pour comparer quatre ou cinq façons de faire, toutes différentes.
Les recettes sont françaises, régionales, européennes, chinoises, moyen-orientales, hindoues, créoles ou africaines.
Les 385 recettes de veau n'empêchent de trouver par ailleurs 277 recettes de bœuf. On y trouve 196 façons de déguster des pommes de terre, et même, 24 recettes de salsifis !
Un seul défaut : pas de mise à jour possible (pas plus que dans votre livre de cuisine favori !) Il est toutefois possible de déplacer une recette d'une catégorie vers une autre. Cependant, ayez la précaution d'enlever l'option "lecture seule" du fichier "cuisine.idx". Les copier/coller sont possibles, l'impression, le choix de la taille des polices également.

J'ai, comme vous, un classeur contenant des recettes manuscrites accumulées au fil du temps que j'aimerais bien intégrer !

MAIS ... depuis octobre 2004, j'ai découvert qu'un programme utilisant ces recettes, avait été mis au point par Eric Quillévéré.

Il apporte un gros avantage, celui de pouvoir ajouter des recettes. En plus de nombreux filtres, il apporte la possibilité de rechercher les recettes utilisant tel ou tel ingrédient.

Bravo !

On le trouve chez l'auteur, ici : http://el.juky.free.fr/log-1.html
ou ici, chez telecharger01net.com

Autre lien intéressant : dites lui ce dont vous disposez, et il vous dira ce que vous pouvez cuisiner :
http://www.recettefacile.com/

Bon appétit ...